日本甜瓜:超越平凡
時間:2022-09-04/來源:網絡整理 /作者:工程部 /點擊:
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在東京市中心的一家水果專賣店,一個甜瓜的價格從13,000日元到30,000日元不等。即使在低端,這也是大多數美國人期望為一個好瓜支付的25倍。什么可以解釋這種價格差異?
在日本,Fukuroi的名字是兩個東西的代名詞:足球(它舉辦了2002年國際足聯世界杯的一些活動)和皇冠甜瓜,頂級甜瓜品牌之一?;使谔鸸掀鹪从诒环Q為伯爵最愛的英國網狀甜瓜品種,該品種于1924年首次在Fukuroi種植。發現溫和的氣候非常適合種植最初來自埃及的甜瓜,種植者通過以下方式不斷改進品種直到他們開發出一種專為送禮而設計的優質甜瓜。即使在今天,他們仍在繼續這一過程,從最好的甜瓜中保存種子,并作為商業秘密警惕地保護它們。
Chūjō在11個玻璃
溫室中種植甜瓜。從種植到收獲的生長周期大約需要100天,通過錯開種植,Chūjō可以全年收獲瓜類。為了在每個
溫室中保持理想的溫度和濕度,他使用了一個計算機化的氣候控制系統來調節多種生長環境。土壤的水分——可能是決定甜瓜甜味和風味的最大因素——必須根據每株植物的生長情況進行微調,因此中條每天都會監控他的甜瓜并相應地澆水。
1.修剪后,每株只剩下一個雞蛋大小的小甜瓜。2.每個甜瓜都用紙包起來。3.Chūjō用手摸瓜的底部來判斷它的成熟度。4.檢驗過的瓜等待發貨。
當葡萄藤開花時,大約在移栽后25天,種植者必須迅速行動,用小刷子為每朵花授粉。再過十天,當果實長到雞蛋大小時,就會修剪葡萄藤,直到每株植物只剩下一個甜瓜,然后用薄紙輕輕包裹,以確保表面顏色完美、均勻。剔除將所有營養物質和糖分引入剩下的一個甜瓜中,直到它真正充滿味道。表面形成的獨特“網”是果實成熟和膨脹時出現并愈合的裂縫的結果。
收獲后,甜瓜被運往當地合作社,在那里根據大小、含糖量和網眼突出等因素進行嚴格的檢查和分級。冠瓜有六個等級:富士最高,其次是山、四郎、由紀等。只有千分之一的瓜才能獲得富士的上品。檢查后,這些甜瓜會被仔細地裝在盒子里,然后運往日本的中央批發市場之一。